REAL DECRETO 315 | 2025
¿EN QUÉ CONSISTE?
Este curso escolar comienza con una novedad normativa importante: el Real Decreto 315/2025 sobre Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, aprobado el 15 de abril.
Su objetivo es mejorar la alimentación en los centros educativos, promoviendo hábitos saludables desde la infancia mediante menús nutritivos, equilibrados y accesibles. Las medidas serán obligatorias a partir de abril de 2026 para empresas del sector y centros educativos (excepto escuelas infantiles de primer ciclo y universidades).
Sin embargo, ¡en Grupo Servicatering ya nos hemos adelantando! comenzamos a aplicarlas el año pasado para garantizar una transición fluida:
- Incluimos arroz y pasta integral una vez a la semana.
- Incluimos pan integral dos veces a la semana.
- Incluimos legumbres de producción ecológicas como mínimo 4 veces al mes.
- Cocinamos con aceite de oliva virgen extra.
- Tenemos fruta fresca de temporada cuatro días a la semana.
- Y estamos trabajando en la aceptación del yogur natural sin azúcar añadido, siendo su alternativa fruta de temporada.
Para más información os dejamos por aquí un PDF resumen de este Real Decreto: